2018/3/1話題入り感謝です!
ごはん進む、きんぴらゴボウです!
常備菜におすすめです(^^)
コツ、ポイント
特に無いですが、味見をしながら、お好きな硬さに炒めて下さい。
このレシピの生い立ち
昔から作ってるきんぴらゴボウです。
1.
泥を落としたゴボウを斜め切りにし、細切りにする。
※泥は水で流しながら、丸めたアルミホイルで擦ると簡単に落ちます
2.
細切りにしたゴボウは、お酢を入れた水にさらし、色止めとアク抜きをする。
4.
熱したフライパンにゴマ油を引き、水を切ったゴボウと人参を、しんなりするまで炒め、★の調味料を全て入れ、再度、炒める。
5.
水分が無くなったら、皿に盛り白ゴマを散らせば完成です!
https://cookpad.com/recipe/4634578
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