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どっちもうまっ☆ねぎ味噌カツ&ねぎ塩カツ
by pirohiyo
切るのにちょいと失敗した写真ですが(笑)、思いつきでやってみたら好評でした♪
コツ、ポイント
みそが揚げているうちにはみ出てこないよう、1cmくらいのりしろを作るといいと思います。薄切り肉なのですぐ揚がるのがいいです♪
材料
(2人分)
豚肉(ロース薄切り)
4枚
ねぎ(青い所)
10cm×2程度
塩・こしょう
少々
★塩・ブラックペッパー
適量
☆みそ
小さじ1
☆みりん
小さじ1/2
☆さとう
少々
小麦粉
適量
溶き卵
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量
■
【つけ合わせ】
■
千切りキャベツ・きゅうり・トマト
このレシピの生い立ち
まさしく思いつき。青いねぎと塩こしょう・みそが合いました☆
1.
ねぎは粗めのみじん切りにする。☆はよく混ぜ、10秒ほどチンし、(なじむまで様子を見ながら加熱する)ねぎの半分に☆と★をそれぞれ混ぜる。
2.
豚肉に塩こしょうをし、1枚には★を、もう1枚には☆をのせ、それぞれ豚肉でサンドする。
3.
小麦粉→溶き卵→パン粉をつけ、油でこんがり揚げる。 ねぎ塩Ver.とねぎみそVer.を半分づつ つけ合せと共に盛り付けると、両方の味が楽しめます。
https://cookpad.com/recipe/463480
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