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カリカリ豚肉と夏野菜の甘酢炒め~✴
by 〜みみ〜
暑い夏は酢が恋しい❗お子様も大満足な甘酢炒めに致しました❗夏野菜を美味しく召し上がれ❗
コツ、ポイント
お野菜は途中から油を足して揚げやき風にすると良い。 冷蔵庫と相談なさり、お好みのお肉 お野菜を使って アレンジなさって下さい。 ポン酢: 砂糖は、2: 1が基本ですが、お好みの分量が一番です。 人参は、少しのお水でレンチンしています
材料
(3~4人分)
豚肉(鶏肉や牛肉)
250g
なす
1~2本
ピーマン
3個
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2~1個
塩コショウ
少々
薄力粉
適宜
✴ポン酢
大3~4
✴砂糖
大1~2
このレシピの生い立ち
真夏日が続く日々❗簡単甘酢炒めで、ママにも家族にも優しい手早いレシピを即席で考案✨ ポン酢で味付け決まります✨
1.
お野菜を小さめ一口大に切ります。茄子は塩水に暫く浸してからお使い下さい。
2.
肉も一口大に切り 肉に塩コショウし、薄力粉をうっすらまぶし、フライパンに油少々ひきカリカリに火を通して別皿においておく
3.
フライパンに油少々ひきお野菜を炒める❗火が通りにくいものから順に。油大1(分量外)かけ揚げ焼き風に炒める。
4.
3に2のお肉を足す。✴を加え 軽く炒め合わせたら 出来上がり❗
https://cookpad.com/recipe/4634832
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