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豚バラでお野菜たっぷり鍋
by シェルshell
寒い時期、帰りの遅くなった日でも簡単に家族で夕飯が囲めると♪湯気に誘われる時期ですね。 この応用でだし汁に麺つゆをベースにした出汁バージョンにこの材料をいれても美味しいですよ。
コツ、ポイント
材料
豚ばら肉
400グラム
長ネギ
2~4本
このレシピの生い立ち
仕事で帰りが遅くなった日に、簡単ですぐ食べられるメニューをと。 この時期寒いので簡単温まる・お野菜も取れるメニューをと。 材料も豚ばら肉ですので安価で家計にも優しいと。
1.
長ネギは斜め切りで。 豚バラ肉は3~4センチの長さに。 ぶなシメジは小房わけて。 後はお好みで野菜などを追加していただければと。
2.
お水、または昆布出しが沸騰したら、豚バラをはがしながら。他のお野菜もいれて 火が通ったなと思ったら最後にねぎを上に。 ねぎは余熱で煮えてきたら出来上がり。
3.
今回は市販のポン酢と柚子の千切りでさっぱりと。 お好みで柚子などの柑橘系の生のしぼり汁にお醤油などでも。 他にも柚子胡椒やお塩に山椒などの風味で楽しめると。
https://cookpad.com/recipe/463527
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