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タラの★マヨネーズサラダ
by しおりのテーマ
タラを使ったあっさりサラダ・・・ ガーリックトーストにのせて食べても♪ ★クリスマスの前菜にいかがですか?
コツ、ポイント
タラは細かく、細かくほぐして下さい。塩タラではなく、生のタラでも、全然OKです。その場合は、①の工程は省いてください。 新鮮なタラの方が、なま臭くないですよ・・・^^
材料
(4~5人分)
塩タラ(新鮮なもの)
400g
万能ねぎ
5~7本
イタリアンパセリ
お好みで
ブロッコリー
好きなだけ
プチトマト
好きなだけ
レモン汁
約1個分
オリーブオイル
大さじ1
マヨネーズ
好みで
S&B味付あらびき塩こしょう
少々
■バケット
食べたいだけ
■にんにく
1片
■マーガリン
好みで
■S&B バジル
少々
このレシピの生い立ち
ずっと前に行った居酒屋さんのお通しで、こんなの(白身魚のマヨネーズ味)が出てきたのを、再現してみました。今回はクリスマスversionに飾り付けしました★
1.
塩タラは10分~1時間水にさらします。
2.
レモン汁1/2個分を入れたお湯でタラを15分茹でて、身を細かく、細かくほぐします。
3.
万能ねぎとイタリアンパセリはみじん切りにします。
4.
②と③をボールに入れ、オリーブオイル、少量のレモン汁、マヨネーズ、塩・こしょうで和えます。
5.
お皿にこんもりと盛り付け、ブロッコリーとプチトマトを飾ります。 ガーリックトーストを作り、上に乾燥バジルをのせてお皿に添えます。
https://cookpad.com/recipe/463570
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