難しそう…と思ってたガパオライスは意外と簡単✨
暑い夏にぴったりのエスニック料理です☀️
ご飯が進み夏バテ防止にも!
コツ、ポイント
ココナッツオイルは無かったらサラダ油でもオッケーです!
あれば、香りがいいので是非使ってください。
ナンプラーも、味が決まりますがなくてもできますよ。
バジルは、あった方がいいと思います。
材料
(2人分)
鶏・豚合挽き肉(牛も美味しいですよ)
200グラム
1.
~下準備~
野菜は全てみじん切りに。玉ねぎは混ぜないでください。
ひき肉に生姜チューブを混ぜておく
2.
ひき肉を焼きます。焼く際にお酒(分量外)少々をかけるとお肉がジューシーになります。
こしょうをふると臭みが残りません✨
3.
火が通ったら一度お皿にあげ、余分な油を拭き取ります。
4.
ココナッツオイルを入れたフライパンを弱火で温め、にんにくをいれます。香ってきたら中火にし、玉ねぎを入れて炒めます。
5.
玉ねぎがしんなりしてきたら他の野菜をいれ、炒めます。
6.
野菜に火が通ったら再びひき肉をいれ、☆の調味料を入れます。
7.
最後に、ナンプラー少々とバジル1枚をちぎりいれてさっと炒めます。
8.
ご飯を盛り、具をのせ、目玉焼きをのせたら出来上がり✨
バジルを二枚ほど散らすとよいです☺️
https://cookpad.com/recipe/4635869
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