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桃のラッシー。
by きよみんーむぅ
基本のラッシーレシピID : 4633417のアレンジです。 この季節限定の桃のラッシーです。
コツ、ポイント
桃の皮を剥きやすくする為に、熱湯にくぐらせます。 あまり長い時間入れないで下さい。 桃のコンポートが温かいので、氷を入れるといいですね。 フレッシュの桃で作ろうと思いましたが、果物独特のエグ味が出ないか心配だったのでコンポートにしました。
材料
(2人分)
桃
1個
砂糖
大さじ1と1/2
レモン汁
小さじ2
無糖ヨーグルト
250g
牛乳
200g
このレシピの生い立ち
あまり美味しくない桃でもラッシーにするととても美味しく、栄養満点な飲み物になります。
1.
桃の皮を剥きます。 熱湯に桃を入れて、20秒程湯にくぐらせる。
2.
氷水に桃を入れて皮を剥く。
3.
鍋に1口大に切った桃と砂糖、レモン汁を入れてトロっとする位まで煮る。 (桃のコンポート)
4.
これ位になればOKです。
5.
フードプロセッサーにヨーグルトと牛乳、煮た桃を入れて攪拌する。
6.
基本の、ラッシー。 レシピID : 4633417
https://cookpad.com/recipe/4635994
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