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薄上げとツナ入り☆にんじんしりしり
by 豆腐屋の嫁レシピ☆
常備菜で人気の人参しりしりに薄上げとツナも加えて栄養アップ☆☆
コツ、ポイント
④の工程で、強く熱しすぎるのはNG。薄上げが特に調味料を吸いますので、火が強すぎると焦げ付きます。弱火~中火でかき混ぜながら炒めて下さい。
材料
(4)
薄上げ
1枚
人参
1本
ツナ缶
1缶
白ごま
小1
☆しょうゆ
大2
☆酒
大2
☆砂糖
大2
☆ほんだしの素
小1
卵
1個
このレシピの生い立ち
子供が人参しりしりならお弁当に入れると食べていたので、具材を増やして栄養アップメニューにしてみました。
1.
薄上げを横半分に切って重ね、縦に細く切る。
2.
人参を千切りにする。耐熱皿にのせレンジで600Wで約1分30秒ほど温め、柔らかくしておく。
3.
☆の調味料をあらかじめ計量しておく。
4.
フライパンに油をひき、人参、薄上げを炒める。軽く焼き色がつき、しんなりしてきたら☆の調味料とツナを加え、炒める。
5.
卵を器に割りほぐし、④のフライパンに流し入れ、卵がぽろぽろになるまで炒める。
6.
器に盛り付けて、白ごまをふり、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4636244
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