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あったかヘルシー山芋湯豆腐
by リカプーン
すぐできてカロリーオフで胃にもやさしいw とろろと豆腐をずるずるっと食べちゃってください。 お夜食にも。
コツ、ポイント
とろろがないときはとろろ昆布でもおいしいです。 むしろ普段うちはとろろ昆布派だったり。昆布の時は薬味にネギを。 胃痛の時はネギは避けたほうが無難かもしれません(;´∀`)
材料
(1人分)
豆腐
半丁
山芋
10センチくらい
ゆず
少々(お好みで)
だし
2カップ
薄口しょうゆ
大1くらい
酒
大1
このレシピの生い立ち
胃痛の友人と夜中に電話していたらお腹減ったと言うので、冷蔵庫にある材料を聞いて適当にレシピ考えましたw 簡単で胃にやさしくて温まるのでお夜食にもどうぞ。
1.
だしは何でもいいけど、基本はかつおだし。 そこにあごだしを加えてもおいしいです。 だしが取れたら酒、薄口しょうゆで味を調えます。
2.
豆腐は適当に切る。山芋は摩り下ろしてとろろに。ゆずは皮の部分を千切りに。
3.
だしに豆腐を入れて5分ほど煮ます。 煮えたら皿に豆腐を盛り、とろろ芋をかけ、上からだしをまわしかけてゆずを乗せて出来上がり。 ゆずの代わりに青海苔でも。
https://cookpad.com/recipe/463627
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