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ほっぺもとろける!フワとろオムライス
by グル吉
半熟のとろとろ卵に、デミグラスソースとホワイトソースを加え、パセリをのせたオムライス。ランチやディナーにオススメ♪
コツ、ポイント
--ふわトロたまごの作り方-- 火加減は常時弱火で、箸で約30~1分程度かき混ぜる。 ケチャップライスはケチャップ、鶏肉とタマネギ、ご飯を混ぜて炒めるだけ。
材料
(2)
ご飯
400g
鶏肉
200~250g(1枚)
玉ねぎ(みじん切り)
1/3個
■
調味料
塩
小さじ2(疲れていたら小さじ4)
コショウ
小さじ2
バター
適量
ケチャップ
スプーン4杯分
デミグラスソース
15~25ml(パックのがあれば1袋)
ホワイトソース
15~25ml(パックのがあれば1袋)
パセリ
適量
■
卵の材料
卵
4個
牛乳
100ml(1人分50ml)
砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
卵とご飯が余っていたので、オムライスができないかとまず考えました。 調味料を見たらデミグラスソースとホワイトソースが余っていたので、加えてみた。
1.
玉ねぎをみじん切り、鶏肉を一口大サイズにきる
2.
フライパンを熱してバターとサラダ油(バターだけでも良い)を加えて鶏肉とタマネギを炒める。
3.
鶏肉に火が通ったらケチャップとご飯を一緒に加える。 (塩コショウを加えて味を整える)
4.
【トロトロ卵の作り方】 牛乳と砂糖を溶かした卵に加えて弱火のフライパンに落として、箸でじっくりかき混ぜる
5.
半熟になったら炒めたケチャップライスの上にのせて完成♪
https://cookpad.com/recipe/4636310
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