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お赤飯
by ohashi
お祝いには絶対お赤飯だね。
コツ、ポイント
材料
(もち米3合分)
もち米
3合
ささげ
50g
水
200cc+500cc
塩
小さじ1
ごま塩
適量
このレシピの生い立ち
自分の誕生日にお赤飯を炊きましょう!!自分で炊けたら嬉しいよねぇ~楽しいよねぇ~ 南天の葉は難を逃れるって言うんだよ。
1.
材料ですよ~
2.
最近の炊飯器ではすぐに炊けるから、もち米は炊く直前にといでも大丈夫。
3.
ザルに空けておくよ。
4.
ささげをさっと洗って、一度中火で沸騰させて、
5.
ザルにあけて、煮汁を捨ててね。
6.
中火で30分位煮るよ。途中で様子を見てね。 少し固めがいいみたい。
7.
ボウルにザルを置いて、ささげをあけてね。今度の煮汁は絶対捨てないようにね。
8.
大事な、大事な煮汁240ccできたよ。
9.
煮汁に炊飯器のおこわの目盛りの2ミリ下まで水を足して
10.
ささげを入れて
11.
塩小さじ1を入れて
12.
炊飯器の「おこわ」で炊いてね。おこわコースが無い場合は「コース」「白米」でスイッチ入れてね。
13.
できたよ~~いい色がついていい感じ♪ごま塩かけてどうぞ~
https://cookpad.com/recipe/463674
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