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新鮮ポルチーニのバルサミコ炒め
by 屋根裏部屋の台所
珍しい食材を興味本位で使って見ました。
コツ、ポイント
にんにくや新鮮ポルチーニは焦げ付き易いので弱火で
材料
(二人分)
新鮮ポルチーニ
一本
ベーコン
適量
ういきょう(フェンネル)
一つ
にんにく
一片
バルサミコ
適量
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
珍しい食材を使って見たくなりました。
1.
新鮮ポルチーニ
2.
ポルチーニをカットする。
3.
フライパンに植物油多めに入れて弱火にし、ポルチーニ、スライスしたにんにく、ベーコン、ういきょうをいれて炒める。
4.
よく火が通ったらバルサミコを入れて中火~強火にして酸味を飛ばす。塩胡椒して盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/4636831
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