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IHとフライパンで☆カステラ
by ひろこtoはな
ふわふわ、さっぱりめのカステラ。 色が違うのは、裏表に飾っただけです♪
コツ、ポイント
フタはあんまりあけないほうがきれいに焼けます。 フライパンが小さすぎたり、浅かったりするとフタにくっついてしまうことがあるので、様子を見てくださいね。
材料
(約20㎝フライパン1台分)
卵(卵黄・卵白に分ける)
4個
砂糖
80g
薄力粉
100g(ふるっておく)
牛乳
50cc
バター
25g(溶かす)
このレシピの生い立ち
うちのオーブンがあまり上等じゃないので、ケーキがよく焼けません。 フライパンで焼けるレシピを!と思って。
1.
卵白を泡立てる。途中2~3回に分けて砂糖を加え、角が立つまで泡立てる。
2.
卵黄、牛乳、溶かしバターを混ぜ合わせる。
3.
1に2を加え、ゴムべらでさっと混ぜる。
4.
3にふるった薄力粉を加えて混ぜる。
5.
フライパンに流し入れ、フタをしてIHの弱火(とろ火)で、じっくり約30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/463714
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