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料理男子直伝☆豚の角煮
by pinkick
濃厚で美味!
コツ、ポイント
手間暇かけます
材料
(3)
豚バラブロック
500
長ネギ
1本
生姜
1かけ
醤油
大1水200mlに対し
■
オイスターソース
酒
1カップ
八角
1かけ
このレシピの生い立ち
あまりに美味しかったので教わりました。
1.
はじめに焼く
2.
長ネギとしょうがは入れる。圧力鍋で下ゆで。 お湯がわいてから30分。
3.
なべごと水で冷ます。 さましたらお肉をきりわける。 注意、熱いうちにお肉を切るとうまく切れません。
4.
ひたひたの水と調味料を入れる。 弱火で蓋をずらす、水はポコッという状態。 強火だと肉が固くなります。
5.
砂糖大1足して強火で30分煮る。
6.
片栗粉中1入れる。
https://cookpad.com/recipe/4637209
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