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鶏肉のもみじ煮
by ささやんやん
たまに変わった鶏肉料理をどうぞ♪ 意外に手軽で、彩りよく 美味しいです。私は大好き♪
コツ、ポイント
バターを入れるとコクが出ます。 しっかり人参のすりおろしまで一緒に食べてあげて下さいね。
材料
鶏もも肉
600g
人参
中2本
しょうが
1カケ
コンソメ
1個
しょうゆ
大さじ1
バター
20g
塩、こしょう
適量
水
1カップ
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
これもTVで知った料理です。 私は、はまってます!人それぞれ好みもありますが・・・♪
1.
鶏肉は一口大のぶつ切りにして塩、こしょうで軽く下味をつける。 しょうがは千切り、にんじんは皮をむいて、おろしておく。
2.
鍋に油を敷き、弱火からしょうがを炒め、中火に上げて鶏肉を加え焼き目をつける。
3.
水とコンソメを加えひと煮立ちしたら、しょうゆとにんじんを加える。
4.
コトコトと5分ほど煮て、最後にバターを加えて出来上がり。
5.
※盛りつけて、ねぎやパセリなどを散らすときれいです。
https://cookpad.com/recipe/463727
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