手作りしたい♡完熟トマトのジャム

by ぱりぱり☆

完熟トマトで作る甘くて食べやすいジャムです♡上品で旬の美味しさをたっぷり味わえる贈り物にもピッタリな美味しいジャムです♡

コツ、ポイント

ジャムは、冷めると多少固くなるので煮つめすぎないようにしてください。あまり水分を飛ばしすぎると、冷めたときにかたいジャムになります。トマトのジャムが気になる方は取り除いてください。甘さはお好みで加減してみてください。

(約１瓶分)

父の畑で採れた美味しい完熟トマトをジャムにしました。トマトが苦手な方が、「このジャムなら食べれる！」と喜んで戴けたことが嬉しかったです。ヨーグルトやパンに添えるだけでなく、焼き菓子の中に入れたり、パンナコッタに添えるのも美味しくてお勧めです

1.	トマトはヘタをくりぬき、皮側に十字に切りこみを入れる。
2.	お湯を沸かし、トマトを静かに入れる。切り込みの部分の皮がめくれてきたら、お湯から出して冷水に入れ、皮をむく（※湯むき）
3.	トマトはざく切りにする。ざく切りにした後、重さを計量しておく。
4.	鍋にトマト、グラニュー糖、レモン汁を入れて２０分ほどおいておく。（トマトから水分が出る）
5.	鍋を弱火～中火にかける。木べらでかき混ぜながら、途中あくを取り除き、軽くとろみがつくまで煮詰めたら出来上がり♡
6.	2018.6.3トマトジャムの人気検索で9位になりました！ありがとうございました♡
https://cookpad.com/recipe/4637281