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茄子とピーマンの南蛮
by Devertimnt
すぐできる副菜シリーズ。甘酢でご飯がすすむ。
材料
(2人分)
茄子
2本
ピーマン
3個
薄力粉
適量
①醤油
大さじ1
①砂糖
大さじ1
①酢
大さじ1
①豆板醤
小さじ1/2
大葉や青ネギ
適量
このレシピの生い立ち
夏野菜を色んなバリエーションで食べるために。
1.
茄子とピーマンは食べやすく切り、薄力粉をまぶす。 ①を合わせる。
2.
ごま油でピーマン→茄子を炒める。 しんなりしたら①を絡める。
3.
器に盛り、大葉やネギをかける。
https://cookpad.com/recipe/4637411
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