ラタトゥイユはあっさりしているので、少しコクが欲しくなってアンチョビを投入しちゃったら、めっちゃ美味しかったんです。
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユをリメイクしたくって
1.
玉ねぎとニンニクはみじん切りにしてください。アンチョビも細かく切ります。フライパンでオリーブオイルを入れて、炒めます。
2.
パスタを茹でます。
大きめの鍋に水と塩をいれて沸騰させたのちに、パスタを入れます。
茹でてる間にソースを作ります。
3.
ソースはラタトゥイユID4637521の残りものから、おたま2杯ぶんを先のフライパンに入れます。
4.
パスタは5分茹でます。茹でてる間に、茹で汁をおたま一杯分をフライパンのソースに入れます。茹で上がったらザルに取ります。
5.
ソースにパスタを絡めます。
お皿に盛って出来上がり。
お好みで粉チーズとパセリを入れても合いますよ。
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