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かぶと柿の梅肉和え
by そねばあば
アラ!蕪と柿を梅干で?意外な組み合わせ、和えてみたら簡単で美味しかったです。
コツ、ポイント
べつにありません。切って和えるだけ・・・・・
材料
蕪
一個
柿
一個
梅干
一個
大葉
5枚
塩
少々
このレシピの生い立ち
蕪も柿も今が旬、蕪と柿の甘味を梅肉でサッパリ、 サラダ感覚で作りました。
1.
蕪の皮をむき、半分に切りさらに半分にして薄切りにする。 塩をふりかけしんなりさせる。
2.
柿も皮をむき半分にして薄切りにする。
3.
梅干の種を取りたたき梅肉を作る。 大葉は千切り、 ボールに搾った蕪・柿・大葉を入れ梅肉と和えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/463805
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