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紫蘇香る❀乱切りピーマンの和トースト
by ミッキーアン
小さめの乱切りピーマンに、鰹節・赤紫蘇・大葉・海苔など合わせたあっさり系和トースト
コツ、ポイント
ピーマンはサッと蒸す又は茹でてから使用するとやわらかい食感になります。お好みでどうぞ。
材料
(1食分)
食パン
1枚
鰹節
1つまみ
ピーマン
1個
赤紫蘇
少々
ピザ用チーズ
1つまみ
マヨネーズ
適量
エキストラバージンオリーブオイル
小さじ1/2
大葉
1枚
刻み海苔
適量
このレシピの生い立ち
お庭のピーマンに、鰹節、赤紫蘇など合わせたあっさり系和トーストを作りました。
1.
ピーマンはヘタを落として一口サイズの乱切りにする。今回種も胎座もしよしていますが、気になる方は除いてください
2.
パンに鰹節を敷いてピーマンを並べる。
3.
赤紫蘇(ゆかり粉)を全体的にふり黒酢を少量ふる。
4.
ピザ用チーズを載せてマヨネーズを絞り色よくトーストする。
5.
オリーブオイルを回しかけ、手でちぎった大葉と刻み海苔を散らして完成です。
https://cookpad.com/recipe/4638076
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