漬け鮪と大根卸しをあわせたサラダ。
さっぱりと食べれて美味しい。
コツ、ポイント
大根と人参を摩り下ろす事がポイント!千切りで食べるのでは口の中での風味が変わる
このレシピの生い立ち
直感で作りましたがかなり美味しい
1.
1.鮪に金串をさし、コンロで炙る。又はフライパンで表面を焼く。
2.1をスライスし、醤油、味醂を混ぜたものに漬け込む。
2.
3.大根と人参を摩り下ろし和える。
4.器に2をのせ、軽くしぼった3をのせ、貝割れ、ゴマをかける。漬けタレもかける。
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