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✿パパ監修② 沖縄ふーちゃんぷるー✿
by shioriのママ
弾力があって美味しい沖縄くるま麸♪沖縄出身のパパに教わったフーチャンプル♡(◠‿◕)
コツ、ポイント
にんじん、ニラなど冷蔵庫の余り野菜で! お肉やベーコンを入れても!
材料
沖縄くるま麸
1/2本〜1本
キャベツ
1/3
もやし
1/2袋
ピーマン
2個
卵
1個
ほんだし(お麩用)
小1/2
ごま油
大1
☆ほんだし
小1/2
☆お酒
少々
☆醤油
大1/2
☆塩
少々
このレシピの生い立ち
夫に沖縄フーチャンプルを教えてもらい作りました❗お麸好きな娘は鬼食い❕
1.
お麸を2㎝位に輪切りにして、半分に切り水に浸し戻し、絞って水気をしっかりとる。
2.
ボウルに卵を溶き、ほんだし、①のお麸を入れて、お麸全体に絡めて少しつけておく。 野菜は食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンにごま油をひき②のお麸を両面焼き、お皿にあげる。そのままフライパンにごま油を足し、野菜を炒める。
4.
野菜がしんなりしたら お麸を戻し入れて☆の調味料加えて一気に炒めたら完成!
5.
※ホットプレートで作って家族で食べるのも我が家は大好き♪
https://cookpad.com/recipe/4638459
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