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大根とホタテの和え物
by うさぎHOUSE
冬の定番野菜大根をつかった超簡単な和え物です。 スダチをかけてさわやかさUP。
コツ、ポイント
ホタテ缶は 貝柱がいいですが、ホタテの剥き身でもOK。 汁ごとつかってダシを効かせるといいです。 ポン酢ではなく、マヨネーズで和えてもおいしいです!
材料
(2人分)
大根
5センチ程度
ホタテ缶
70g入り一缶
スダチ
あれば
ポン酢
大さじ1程度
塩
少々
このレシピの生い立ち
友達のお母さんに教えてもらった料理です。 お弁当にも使えるし、手早くできるし・・・・大根が少量残ったときや、 あと1品何かほしいときにすごく便利です。
1.
大根は皮をむいて、繊維に平行に薄切りにし 幅1センチ程度の薄い短冊切りにし、少量の塩をふって塩もみしておく。
2.
ボールにホタテ缶を汁ごといれて、塩もみした大根をいれ軽く混ぜる。
3.
ポン酢を大さじ1程度いれ 混ぜ合わせて 仕上げにスダチを絞る。
https://cookpad.com/recipe/463846
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