レンコンの定番おかず。
カレー風味だから、薄味にして食べます♪美味しいよ~~~
コツ、ポイント
レンコンが大きければ半分、又は1/4くらいの食べやすい大きさに。
水は入れないので焦がさないようにね。
このレシピの生い立ち
定番のレンコンのおかずです。
1.
レンコンは皮を剥いて2mm圧に切って水に浸しておく。 (今回の連今は直径5センチ以下の小ぶりだった)
2.
前もって酒と塩で下味のついた肉を、サラダ油をいれたフライパンを、色が変わるまでいためる。
3.
水揚げしたれんこん投入~!
レンコンに油が回るまでよく炒める。
4.
カレー粉・酒・砂糖・しょう油・みりんをいれて中火でよく炒める。レンコンが食べやすい硬さになり、水分がなくなれば出来上がり~
https://cookpad.com/recipe/463857
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