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スイカのガスパチョ*冷製スープ
by シシュポス
暑いに日に!! ミキサーで簡単5分!冷たいスイカのガスパチョです。
コツ、ポイント
玉ねぎは入れた方が美味しいですが、使うのは少しなので省いてもokです。 お出かけ前の朝はニンニクも省いた方が良いですね。仕事のある朝はそうしています。 *氷がNGなミキサーの場合は氷は入れないでください。
材料
(3~4人分)
すいか
250~300g
トマト(中)
1個
パプリカ(赤)
1/6個
きゅうり
1/2本
玉ねぎ(無くても可)
1/8個
オリーブオイル
大さじ3
ハチミツ
大さじ2
白ワインビネガー
大さじ2
塩
小さじ1
水
1/4カップ
氷
4.5個
にんにく(チューブ)
1センチ位
レモン汁(無くても可)
1/2個分
このレシピの生い立ち
暑い日にミキサーで簡単ガスパチョです。 二人だと、大きいスイカ1個を買っても食べきらないのでスープにして食事の時に食べています。 ☆フルーツトマトを使うと更に美味しくなります。
1.
材料は全部冷蔵庫で冷やしておきます。 (氷を使う場合は省いてok。)
2.
材料をミキサーにかけやすい大きさに切ります。
3.
材料全部をミキサーにかけます。
4.
スムージー状になったら、味見をします。 塩・ハチミツを少しずつ加えながら味を調えます。 (材料の分量外)
5.
盛り付けたら出来上がり。 器も冷やしておくと良いです。
6.
トマトの湯剥きもしませんし、種も取りません。 スイカの種は取ります。
https://cookpad.com/recipe/4638637
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