寒い夜、疲れて帰って来る家族を思いながら用意しました。フーフーしながら食べるグラタンは格別です。
コツ、ポイント
兎に角玉葱は気長に炒めて下さい。
時間かなり甘く感じますので、仕上げに少量の醤油を入れると味が締まるような気がします
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、暖かいものが欲しくなって。
2.
鍋にサラダ油とバターを入れ、玉葱を炒める。あめ色になるまで気長に炒める。
3.
40分位炒めた玉葱。これにスープを足し灰汁を取りながら弱火で15分くらい煮る。塩、胡椒、コンソメで味を調える。
仕上げ醤油小さじ1を加える。
4.
グラタン皿orスープ皿に3を注ぎ入れ、軽くトーストしたフランスパン、チーズを乗せオーブンかトースターでチーズイが溶けるまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/463863
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