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鶏むね肉のパン粉焼き♪マヨネーズ焼き
by 漢方薬のタカキ大林店
kinnikoさん、素敵なつくれぽ写真ありがとう!ナイアシン、ビタミンK、パントテン酸、たんぱく質を多く含む鶏肉♪
材料
鶏むね肉
350g
塩+こしょう
小さじ1/3+少々
マヨネーズ
大さじ2
にんにく(チューブ)
3cm
パン粉
1/4カップ
粉チーズ
大さじ1
バター
大さじ1
油
大さじ1
パセリ(乾燥)
適量
このレシピの生い立ち
鶏肉 性味:甘・平 帰経:脾・胃 効能:補中益気・補精益髄・降気止逆 適応症:脾胃虚弱・虚労
1.
材料をそろえる。鶏むね肉を繊維によって、2つに分ける。
2.
鶏むね肉を、繊維の流れに垂直に切り、一口大の削ぎ切りにする
3.
2を塩こしょうする
4.
にんにくを加え味をなじませる
5.
パン粉と粉チーズを混ぜる
6.
4の鶏むね肉を手に取り、ひとつひとつマヨネーズを両面につけて、
7.
鶏むね肉の両面に5のパン粉をつける
8.
フライパンを熱して、油とバターを入れて、
9.
7のパン粉をつけた鶏むね肉を重ならないように並べて焼く
10.
裏返し、両面焼く
11.
あれば、パセリを散らし、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4638733
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