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テナガエビのトマトパスタ
by アングラーズ(公式)
香ばしいエビの香りが堪らない。 手軽で簡単な一品です
コツ、ポイント
獲りたてのテナガエビは泥臭さが残るので泥抜きはしっかりと。殻ごと食べられるので特に殻をむく必要はありません。
材料
(2人分)
テナガエビ
6匹程
パスタ
300g
ニンニク
1欠け
トマト缶
1個
唐辛子
1本
このレシピの生い立ち
【アングラーズグループ公式HPはこちら】 http://www.anglers.co.jp 【ルアー館明石店ブログ】 http://anglers.lekumo.biz/lurekan/
1.
テナガエビは1晩置いてしっかり泥を吐かせます。
2.
泥を抜いたエビを酒に入れて臭みを抜きます。
3.
流水で汚れを落として食感の邪魔になる触覚や脚を取り除きます。
4.
オリーブオイルで軽く炒めたニンニク、唐辛子にエビを入れてさっと炒めてトマト缶を投入。
5.
バジル等を入れると美味しく頂けるパスタの完成。
https://cookpad.com/recipe/4638923
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