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大根と水菜のサクシャキサラダ
by 癇癪持ち
大根はしゃきしゃき、お揚げはさくさく。
コツ、ポイント
油揚げは、焦げ目がつくくらい焼くとさくさくになります。混ぜてしまうとすぐにしんなりしてしまうので、食べる直前に乗せて下さい。 写真は、普通の大根と「紅しぐれ」という紫色の大根を使用しています。
材料
(4人分)
大根
5~6cm
水菜
2~3束
油揚げ
1枚
かつおぶし
2パック
味ぽん
お好みで適量
このレシピの生い立ち
我が家の無農薬大根と無農薬水菜を美味しく頂こうと思いまして。
1.
大根は太めの千切りにして、水にさらす。 水菜は5cmくらいに切っておく。
2.
油揚げは中を裂いてトースターで5分くらい焦げ目がつくまで焼き、短冊切りにする。
3.
水を切った大根と水菜を混ぜ、さらにかつおぶしをまぶす。
4.
食べる直前に味ぽんと油揚げを乗せて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/463902
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