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フライパンde巨大プリン!すが入らない♪
by みみリンchan
夢の巨大プリンがフライパンでできます! 簡単に、すが入らずに作れるプリンです。 卵の大量消費に♪
コツ、ポイント
・プリンが固まらないうちに火を止めて、後は蒸らすのが最大のポイントです。これが上手くいけば、すが入らないプリンになります! ・カラメルソースはぜひ作っていただきたいです!これがあるのとないので全然違います♪
材料
(巨大プリン1個分(容器によって調節))
砂糖(カラメルソース)
大さじ2
熱湯(カラメルソース)
大さじ1
牛乳(プリン)
375cc
砂糖(プリン)
65g
卵(プリン)
3個
バニラエッセンス(プリン)
あれば、2滴ほど
このレシピの生い立ち
卵の大量消費に思いつきました。簡単にすが入らないプリンを作りたくて。容器1つで洗い物も最小限に!私の覚え書きなので、写真がなくてわかりずらいかもしれません(;_;)
1.
まず、カラメルソースをつくります。プリンの容器(耐熱容器が安心)で作るのが秘密!
2.
砂糖と水(分量外)大さじ1を入れて、レンジで600w、2分で加熱します。
3.
薄い茶色くらいの色になったらレンジから出して、熱湯を加えて、混ぜます。
4.
固まってしまったら、もう1度、レンジで600w、10秒で加熱すれば、とろとろに!
5.
もし少し固まっていても、プリン液を入れて、プリンが固まれば、カラメルソースはとろとろになってるので安心してください♪
6.
次にプリンをつくります。フライパンの中で全ての工程をするのが、洗い物を出さないコツ!(鍋でもできます)
7.
フライパン(鍋)で、牛乳を沸騰させないくらいに温めます。
8.
温めた牛乳に、砂糖、卵、バニラエッセンスを加えて、泡立て器で混ぜます。
9.
それを、カラメルソースの入ったプリンの容器に流し入れます。
10.
この時、茶こしなどでこすと、滑らかなプリンに♪こさなくても作れますが、舌触りは劣ります。
11.
プリン液を入れた器にラップをして、水をはったフライパン(これは鍋NG)に入れます。
12.
強火~中火で、15分ほど加熱します。プリンが少しゆるゆるとして、固まる少し手前で火を止めます。
13.
あとは、フライパンにプリンの容器の上からふたをして、完全に固まるのを待つだけです♪
https://cookpad.com/recipe/4639039
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