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覚書用★ヘルシー×ミルクアイス
by ルミちょ
玉子も生クリームも無し♪ ヘルシーなミルクアイス…アレンジも自由自在です(о´∀`о)
コツ、ポイント
結構甘めレシピなので、パルスイートの量は調節して下さい。
材料
(作りやすい分量)
低脂肪牛乳(牛乳でも)
200cc(100cc+100cc)
☆コーンスターチ
8g(牛乳×0.04g)
☆スキムミルク
6g(牛乳×0.03g)
☆パルスイート
~14g(砂糖なら~42g)
バニラエッセンス
数滴
■
−−−−−アレンジ案−−−−−
☆ココア(無糖)
10g
+ラム酒orラムレーズン
小さじ1
☆抹茶粉末
5g~
+きな粉orあんこ
お好みで
☆ココナッツオイル
小さじ1(5g)
+アーモンドエッセンス
数滴
このレシピの生い立ち
ヘルシーに濃厚アイスを、たっぷり食べたくて(*´ω`*) 玉子も生クリームも不使用で、コスパも良いかと♪
1.
☆を全て鍋に入れ、混ぜておく。 (アレンジバージョンはここで一緒に投入して下さい♪)
2.
①に牛乳半量を加え、極弱火で混ぜながら温める。
3.
粉類が溶け、コーンスターチの粘りが出てきたら、火を止め、残りの牛乳半量を加えよく混ぜる。
4.
容器に移し、バニラエッセンスを加え混ぜ、荒熱が取れたら冷凍庫へ。 (アレンジのラム酒やラムレーズンも、ここで投入♪)
5.
2~3時間程したら、全体をホークやスプーンで混ぜる。 また冷やし固め→混ぜ混ぜ…お好みの回数で完成♪
6.
【アレンジ①→チョコ】 ①でココアパウダーも一緒に入れ、④でバニラエッセンスの替わりにラム酒やラムレーズンを入れても♪
7.
【アレンジ②→抹茶】 ①で抹茶パウダーを入れて作る。 きな粉orあんこをトッピングしても♪
8.
【アレンジ③→ココナッツ】 ①でココナッツオイルも一緒に入れ、④でバニラエッセンスの替わりに、アーモンドエッセンスを♪
https://cookpad.com/recipe/4639153
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