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ささみときゅうりの人参おろし和え
by piyo_piyo
簡単でヘルシーな副菜。人参は皮ごとすりおろして食べちゃおう♪
コツ、ポイント
オリーブオイルとポン酢を、市販のドレッシングにするとさらに簡単に出来ます。お好みで一味唐辛子なぞふると、お酒のあてにもなります♪
材料
(2人分)
ささみ
2本
きゅうり
1本
人参
1/2本
(a)オリーブオイル
大さじ1
(a)ポン酢
大さじ1
塩
適量
すりごま
適量
このレシピの生い立ち
人参の皮を剥くのが面倒だったので、そのまますりおろしました。笑
1.
ささみは酒大さじ1と塩少々(分量外)を入れた熱湯でゆがく。きゅうりは包丁などでつぶし1口大にして塩をふっておく。
2.
ささみは1口大にさき、(1)のきゅうりを軽く水で洗い、しっかりと水切り。人参はきれいに洗い皮ごとすりおろし、(a)と合わせて和え衣を作る。
3.
ささみ、きゅうりと和え衣を混ぜ合わせ、器に盛り、すりごまをふって出来上り♪
https://cookpad.com/recipe/463945
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