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✽ケチャップでミートスパ✽
by ぺこきよ
小学校の調理実習で習ったものをアレンジしました。 懐かしい味で実家で好評でした♪
コツ、ポイント
ケチャップとソースはお好みで、味をみながら調整してくださいね。
材料
(4人分)
合いびき肉
250~300g
なす
2本
たまねぎ
1個
にんじん
1/2本
ケチャップ
大さじ4
ウスターソース
大さじ2
小麦粉
大さじ3
コンソメ
2個
水
200cc
塩コショウ
適量
パスタ
400g
このレシピの生い立ち
小学校の調理実習で作ったミートスパが大好きで、アレンジして時々作ります。 トマト缶で作るより、味がまろやかな気がします。
1.
・なすは7mm幅くらいに切って、油を多めに入れたフライパンでしんなりするまで炒めて取り出しておきます。 ・たまねぎ、にんじんはみじん切りにしておきます。
2.
ナスを取り出したフライパンに軽く油をひき、1のたまねぎとにんじんを炒めます。
3.
たまねぎがややしんなりしたら、フライパンの周りに2を寄せて合いびき肉を加えて炒めます。
4.
合いびき肉の色が変わったら、全体に小麦粉をふりかけてまぜます。水200ccとコンソメを加えて、5分くらい煮詰めます。 パスタはこのあたりからゆでておいてください。
5.
ケチャップとウスターソースを加えて混ぜ、塩コショウで味付けしてナスを加えてできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/463955
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