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絶品なハーモニー チキン南蛮
by みーピノコ
本場宮崎の家庭の味(*^^*) 南蛮酢とタルタルのハーモニーがたまりません
コツ、ポイント
☆油から揚げたらすぐ、南蛮酢に浸けます ☆千切りキャベツを敷いて、チキン南蛮、タルタルと一緒に食べると絶品
材料
(4人分)
鶏もも肉
3枚
小麦粉(衣)
適量
卵(衣)
3個
☆醤油
80cc
☆酒
80cc
☆砂糖
大さじ6
☆酸
60cc
☆ホワイトペッパー
少量
このレシピの生い立ち
宮崎出身の私、地元離れ本場のチキン南蛮を食べたくて作りました(*^^*)
1.
タルタルソースを作る レシピID 4639577
2.
南蛮酢を作る ☆の材料をボールに全て混ぜ合わせる
3.
鶏もも肉4枚を一口大に切る
4.
油を180℃にセット
5.
小麦粉、卵をボールに準備する 卵は、溶いておく
6.
鶏もも肉に卵→小麦粉の順で衣を付け、油で4~6分揚げる
7.
揚がった鶏肉は直ぐに南蛮酢 へ浸ける
https://cookpad.com/recipe/4639595
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