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ヤーコンの味噌漬
by ゆっこっこー
ヤーコンの甘みと味噌の風味がおいしいシャキシャキ漬物です。
コツ、ポイント
■水にさらし、アクを抜いてから漬けましょう! ■味噌はお好みのものでどうぞ。
材料
ヤーコン
中1本
味噌
大さじ2
酒
小さじ2
このレシピの生い立ち
祖母に教えてもらいました!
1.
ヤーコンは皮をむいて縦半分にスライスし、10分ほど水につけてアクをぬく。
2.
ビニール袋に味噌と酒を入れ、混ぜ合わせる。
3.
水気を拭いたヤーコンを2のビニール袋に入れ、味噌をよくなじませる。 袋の空気を抜いて、1晩以上漬ける。
https://cookpad.com/recipe/463988
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