コツ、ポイント
砂糖小さじ1いてると少し甘くなって美味しいと思います。また、ゴマ油で風味をだしてみてわ・・・。
1.
水菜は水洗いし、根元を切り落として3cmの長さに切る。油揚げはフライパンに入れ、中火で両面に焼き色がつくまで焼き、縦半分に切って細切りにする。ボウルに<あわせだし>を合わせておく。
2.
熱湯に水菜を入れ、ひと混ぜしてザルに上げ、粗熱が取れたら水気を絞る。
3.
油揚げと水菜を<あわせだし>のボウルに入れて和え、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/463989
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.