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ひよこ豆とズッキーニのカレー炒め♪
by ♡K・Y・S♡
子供ってカレー味大好きですよね(^ー^) カレー味で苦手な野菜も食べてくれます。
コツ、ポイント
ズッキーニは、ピーラーで筋を入れると、柔らかく仕上がります。歯応えが欲しがったら、そのままでOKです♪
材料
(3人前)
ひよこ豆
1缶(水煮缶)
ズッキーニ
1本
ウインナー
1袋
カレー粉
小さじ1杯
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
夏野菜が苦手な子供たちに食べてもらいたくて、考えました。ズッキーニ以外にも、なすび、トマトを入れても美味しいですよ★ もし大量に作ったとしても、カレーの具へとアレンジもできます♪
1.
ズッキーニは、いちょう切りにし、ウインナーは、小口切りにします。ひよこ豆はざるにあげておく
2.
フライパンに、オリーブオイル、にんにくを入れ、ウインナー→ズッキーニ→ひよこ豆の順に入れ、塩コショウ少々をして炒めます。
3.
少し色づいたら、カレー粉を入れて、全体に行き渡ったら、完成です♪
https://cookpad.com/recipe/4640039
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