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揚げずに超簡単★めんつゆでナスの揚げ浸し
by camomila
とにかく簡単!そして夏は冷やしても!レシピでは2倍ですが、めんつゆは希釈通りなので4倍であればつゆ1:水3で作ってね☆
コツ、ポイント
お砂糖の量はお好みで。 生姜(チューブ可)を入れても美味しいです。入れる場合はめんつゆを入れた時点で一緒に加えて煮込んでください(^ ^)
材料
(2人分)
ナス
中2本
ごま油
適量
めんつゆ(2倍濃縮)
50cc
水
50cc
砂糖
大さじ1
鰹節
お好みで
このレシピの生い立ち
ナスの揚げ浸しが好きで作ったところ、夫からべた褒めされました笑 簡単なのに夫も大好物なので、これひとつでその日の食卓感謝されます笑
1.
ナスは洗ってヘタを取り、縦半分に切ったのち末広切りにする。
2.
フライパンを温めてごま油をしく。そこにナスを切り口を下にして中火で焼く。
3.
ナスに色が付いたら裏返して反対側も焼く。
4.
ナスの両面に色が付いたら、水で希釈しためんつゆと砂糖を回し入れて蓋をしてナスが透き通るまで煮る。※生姜を入れる場合はココ
5.
お皿に盛り付けて煮汁をかけ、お好みで鰹節をのせて完成。
https://cookpad.com/recipe/4640144
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