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カレー風味肉じゃが
by 単!!
肉じゃがの甘辛和風味にカレー風味が加わって、和風カレー味になっています、お試し下さい
コツ、ポイント
いんげんは他と一緒に煮るとふにゃふにゃになって美味しくないので、別にレンジ加熱して、最後に混ぜるぐらいが良いでしょう
材料
(2人分)
牛切り落とし肉
100g
じゃが芋
2個
たまねぎ
1/2個
人参
1/2本
いんげん
4~5本
●顆粒和風だしの素
小さじ1
●砂糖
小さじ1
●醤油
大さじ1
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ1
カレー粉
小さじ1
水
200cc
このレシピの生い立ち
会社の社員食堂で出た「カレー肉じゃが」、それってカレーシチューとどう違うの?と思いながら食べてみると、カレーシチューとは違う和風の味付け、美味しかったのでレシピを想像して作ってみました
1.
じゃがいも、にんじんの皮を剥き、 食べやすい大きさに切り、たまねぎは薄切りに切る
2.
いんげんは筋を取って食べ易い長さに切り、ラップに包んでレンジ500Wで30秒加熱する
3.
フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、肉といんげん以外の野菜を入れて炒める
4.
水を加えて煮たたせる
5.
●を加えて中火で水分が半分ぐらいになるまで煮込む
6.
いんげんとカレー粉を加えてかき混ぜる
7.
器に盛って出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4640153
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