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ゴーヤーのお浸し。いい仕事をしてるのは?
by MIKA0111
お味のイメージは、「ルーフバルコニーで」「月を眺めながら」「スパークリング清酒」と共に頂きたい感じ。
コツ、ポイント
出来立て直ぐを頂くのも美味しいですが、冷蔵庫で軽く冷やしてから頂くのもよろしいかと( *´艸`)
材料
(2人分)
ゴーヤー
1本
☆塩
パラパラ
☆ごま油
ぐるーっと
☆梅昆布茶
添付のスプーンで3匙
☆醤油
ちょろりーん
☆オイスターソース
ちょぴっと
☆韓国のり
1パック
☆いりごま
パラパラ
このレシピの生い立ち
以前、料理に使うのに買った梅昆布茶。以来、使うことがなく、、、で、めでたく(?)このたび、あたくしの目に留まった次第(笑)
1.
ゴーヤーは縦半分に切り、綿と種を、スプーンでこそぎ落とし、塩(分量外)をして、しばし放置。
2.
ゴーヤーを適当な幅に切り、茹でて、冷水に取り、水気を拭き取る。
3.
ボウルに②と、☆を全て入れ、よく和えたら完成。
https://cookpad.com/recipe/4640758
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