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なすとかぶの簡単バター醤油炒め☆朝ご飯に
by 黒スグリ
切って炒めて調味料を入れたら完成! 忙しい時のおかずに、お弁当にどうぞ。。。
コツ、ポイント
なすの灰汁をしっかり抜くことくらいです。
材料
(4人分)
なす
2本
かぶ
2個
青菜(かぶの葉や小松菜など…)
お好きなだけ
■
調味料
バター
大さじ1〜
醤油
フライパン1周くらい
塩・こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
ぺっちんちゃんの「なすのバター焼き」を作る時にシオシオになりかけていたかぶを加えてみました。
1.
なすは輪切りにして水にさらして灰汁を抜きます。 かぶは5ミリくらいの薄切り、青菜は食べやすい長さに切ります。
2.
フライパンにサラダ油を熱してなすを炒め、続いてかぶ、青菜の順に加えます。 かぶが透き通ってきたら調味料を入れて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/464077
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