きゅうりを丸ごと漬けて串刺しに。最近ではお祭りの屋台でも定番の、きゅうりの一本漬けです♡簡単美味しくて、おつまみにも◎
コツ、ポイント
きゅうりは板ずりすることで味が染みやすくなります。ピーラーで皮を剥いたほうが、より味が染みやすく、見た目も◎
串や割り箸に飾りをすると、パーティーや持ち寄りにも◎
材料
★醤油、酢、砂糖、ゴマ油、鶏ガラ顆粒
各大匙1/2〜
このレシピの生い立ち
きゅうりの消費には、日持ちするお漬物に。
1.
きゅうりはピーラーで4本ぴーっと皮をむきます。まな板に並べて分量外の塩をまぶし、擦り込むようにゴロゴロ板ずりをします。
2.
キッチンペーパーできゅうりの塩気と水分を拭き取り、ジップロックに入れます。
3.
ボウルに★を混ぜ600wで1分チン。きゅうりを入れたジップロックに★を入れ、空気を抜いて密閉。半日〜漬けます。
4.
きゅうりの両端を切り、一本のまま又は半分に切ります。太めの竹串や割り箸をさしたら完成です。
5.
割り箸や串に、マスキングテープなどを巻くと可愛いですよ(´・∀・`)
6.
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7.
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