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海藻サラダ
by 度会町
給食で出された海藻サラダです。子どもたちは、食育の一環として、もどした海藻で種類などを勉強しました。
コツ、ポイント
給食ではすべて加熱する必要があるので野菜をゆでていますが。家庭ではお好みで。
材料
(4人分)
海藻ミックス
4g
キュウリ
100g
キャベツ
60g
ニンジン
40g
ロースハム
30g
しょうゆ
小さじ2
酢
大さじ1
三温糖
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2分の1
いりごま
大さじ1
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
度会町小学校・中学校で給食として出されたメニューのレシピです。食育のため、学習で使用した海藻を使いました。
1.
海藻ミックスを水でもどし、絞っておく。
2.
キュウリは輪切り、キャベツ、ニンジン、ハムは細切りにする。
3.
酢、オリーブオイルをよくかき混ぜ、しょうゆ、三温糖、こしょうを入れる。味を見て塩を加える。
4.
海藻を③のドレッシングにつけておく。
5.
キュウリ、キャベツ、ニンジンをさっとゆで、水で冷まし、水気を絞る。
6.
④と⑤を和えて完成!
https://cookpad.com/recipe/4641417
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