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✿里芋のペッタンコお焼き✿
by 3匹の子ブタmama
レンジでチンしたホクホクの里芋をペタンコにしちゃいます♪ニンニク&小えびで食欲をそそりますヨ~♪^^
コツ、ポイント
里芋の皮はツルンと綺麗にむげますが、熱いので気をつけてくださいネ♪ 里芋があったかいうちに潰してくださいネ。 09.9.21写真差し替えました。
材料
(4人分)
里芋
8コ
にんにく薄切り
2~3かけ
小えび
適量
ゴマ油
大匙2
しょうゆ・みりん
各大匙2ずつ
このレシピの生い立ち
煮ても焼いても美味しい里芋。。。おつまみにと作りましたが、以外に子供達に好評でした♪
1.
里芋を皮付きのまま、よく洗って、4個ずつくらい、ラップでふんわりと包み、レンジでチンします。熱いので、気をつけながら皮をムギます。(我が家では、根菜メニューでチンしてます。)
2.
お皿に少量の小えびとニンニクを並べます。
3.
2の上に里芋を置きます。
4.
手で上から押し潰します。
5.
上面にも小えび&ニンニクを置いて里芋に入れ込みます。
6.
熱したフライパンにゴマ油を入れ、5を両面キツネ色に焼きます。しょうゆとみりんを加えて絡めたら出来上がりです♪^^
https://cookpad.com/recipe/464166
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