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☆さっぱり夏の常備菜☆切干大根の松前漬け
by 切干大根のかわさき屋
暑い夏こそ、さっぱりした切干大根入りの松前漬け、いかがですか?常備菜としてぜひどうぞ
コツ、ポイント
切干大根と刻み昆布は、水戻ししてから混ぜ合わせてください。切干大根+こんぶ+するめの風味が合わさった、おいしい松前漬けができます!
材料
(4~5人分)
切干大根
40g
きゅうり
1本
人参
1/2本
するめ
胴の部分1枚
乾燥刻み昆布
10g
■
調味料
醤油
50ml
だし汁
50ml
酢
50ml
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
夏の常備菜に、体にいいものがあったらと思い作ってみました。思いのほかおいしくできたので、ぜひ試してみてください。
1.
調味料を鍋に入れて煮切り、冷ましておく。
2.
切干大根・刻み昆布を水戻しする。切干大根の戻し方はこちら。 レシピID : 4170379
3.
するめを細かく裂く。にんじんは細切りにする。
4.
1.2.3.を混ぜ合わせ、一晩おけばおいしく召し上がれます。
5.
かわさき屋の切干大根でおいしく作ってください。
https://cookpad.com/recipe/4642214
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