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さんまとキュウリのうざく風
by *さらさ*
さんま缶を使ったさっぱり夏らしい酢のものです。
コツ、ポイント
さんまはほぐしすぎず、大き目がおすすめ。
材料
さんま缶(蒲焼き)
1個80g
わかめ(乾燥)
2つまみくらい(3g)
きゅうり
1/2本
生姜(千切り)
適量
○酢
大さじ1
○砂糖
小さじ2
○白だし
小さじ1
このレシピの生い立ち
消費期限間近のさんま缶を使って。
1.
さんまは汁気をきり、軽くほぐす。 わかめは水で戻し、水気を絞る。
2.
キュウリは薄切りにし、塩少々をまぶしてしばらくおいて水気を絞る。
3.
ボウルに○を混ぜ、わかめとキュウリを和える。さんまを加えてやさしく和える。 器に盛り付け、生姜をのせる。
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