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きのこの炊き込みご飯
by ウォトカ
丁寧に作ると、やはりおいしい。
コツ、ポイント
きのこは出来るだけ裂いた方が良いそうです。 煎って香ばしくするのもポイントです。
材料
(3人分)
きのこ
150~180g
油揚げ
1枚
米
2合
だし汁
300cc
酒、しょう油
各大さじ2強
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットで紹介されていたものの、3分の2量の覚書。
1.
きのこはいしづきを取り、食べやすい大きさに切るか、裂くかして、フライパンで焦げ目が付くまで煎っておく。
2.
油揚げは細かく切る。
3.
炊飯器に、研いだ米、だし汁、調味類を入れ、その上にきのこ、油揚げを入れて、普通に炊く。
https://cookpad.com/recipe/464252
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