文字サイズ:
塩糀で松前漬けを仕込んでみたところ、とてもまろやかに仕上がりました。そして、ポイントはお砂糖ではなく味醂を煮詰めて作るところです。甘くどくなくてご飯にもお酒のお供にも合う味わいになったと思います。日本酒もぜひ純米酒を使ってみてください。