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[母直伝]超簡単!鶏肉のさっぱり煮
by まめ~ぐ
旦那様絶賛! 簡単で少ない材料ですぐできます! なのにお客様に出せると太鼓判です!
コツ、ポイント
ことこと長めに煮込むと味が染みて、鶏肉がホロホロになって美味しいです!
材料
(例)4人分)
鶏モモ肉 または手羽元
2枚 手羽元なら16本位
卵
4つ
にんにく
一かけ
しょうが
一かけ
*醤油
1/2カップ
*酢
1/2カップ
*砂糖
大さじ6
*水
1カップ
キャベツ(なくてもよし)
好きなだけ
このレシピの生い立ち
母からもらった手書きのレシピ本の中から、特に旦那に評判が良かったものをメモしてみました。
1.
ゆで卵をつくる。 卵を茹でている間に次の行程へ。
2.
にんにくは芽を取り、潰す。 しょうがは皮付きのまま薄切り。
3.
*の水、醤油、お酢、砂糖と、1)のにんにくとしょうがをいれて沸騰させる。
4.
沸騰したら、鶏肉とゆで卵を入れて、出てきた灰汁を取りつつ、30分以上煮る。
5.
完成! 味が濃いめなので、下に千切りキャベツをしいて、鶏肉と一緒に食べると美味しいです‼
https://cookpad.com/recipe/4642582
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