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きゅうりと豚肉の梅ポン酢炒め
by 新発田市100彩食堂
【1人当たりの栄養価】エネルギー:232kcal 塩分:0.9g 野菜量:85g #きゅうり#豚バラ肉#梅干し#ポン酢
コツ、ポイント
野菜の量に対して調味料が少ないと思われるかもしれませんが、まずはこの分量で作ってみて下さい!梅干しとポン酢しょうゆのさわやかな酸味と豚バラ肉の旨みが合わさり、少ない調味料でもとてもさっぱりとおいしく頂けます♪
材料
(4人分)
豚バラ薄切り肉
200g
きゅうり
1本
もやし
1袋
梅干し
1個(10g)
ポン酢しょうゆ
大さじ1
かつおぶし
お好みで
このレシピの生い立ち
平成29年度旬の野菜レシピ《春・夏版》キュウリ編に掲載されたレシピです。
1.
豚バラ肉は、一口大に切る。きゅうりは半分に切り、斜め薄切りにする。もやしは洗っておく
2.
梅干しは種を取り、粗みじん切りにし、ポン酢しょうゆと合わせる
3.
フライパンを熱し、豚バラ肉を炒める(フライパンに油はひかなくてもよい)
4.
肉の色が変わったら、もやしときゅうりを加え、しんなりするまで炒める
5.
2の調味料を回しかけ、さっと絡める
6.
器に盛り、お好みでかつおぶしをかける
https://cookpad.com/recipe/4642685
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